Хліб м’ясо-рибний комбінований (Патент на винахід № 109067)
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід належить до харчової промисловості, а саме до м'ясопереробної галузі, може бути використана для виробництва м'ясовмісних продуктів. В основу винаходу поставлено задачу розробки харчового продукту з високою збалансованістю білкового складу і показниками якості.
The invention relates to the food industry, namely to the meat processing industry, can be used for the production of meat products. The invention is based on the task of developing a food product with a high balance of protein composition and quality indicators.
Опис
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 109067 UA, МПК A23L 1/31 (2006.01). Хліб м’ясо-рибний комбінований / Пасічний В. М., Степаненко І. О. ; патентовласник Національний університет харчових технологій. – № а201401372 ; заявл. 12.02.2014 ; опубл. 10.07.2015, Бюл. № 13 2015.