Сухі молочні багатокомпонентні суміші
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблено сухі багатокомпонентні суміші для молочного коктейлю шляхом сухого змішування молочної основи та сировини рослинного походження з підвищеною біологічною цінністю, покращеними органолептичними властивостями та створено продукт з тривалим терміном зберігання.
Designed for multi-component dry milkshake mix by dry mixing the dairy base and raw materials of plant origin with high biological value, improved organoleptic properties and created a product with a long shelf life.
Опис
Бібліографічний опис
Овсієнко, К. В. Сухі молочні багатокомпонентні суміші / К. В. Овсієнко, А. Г. Пухляк // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13-14 квіт. 2016., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 330.