Спосіб приготування емульсії масло-вода з крохмалем (Патент на винахід № 114031)
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід належить до харчової промисловості, а саме, до виробництва емульсій типу масло вода, які використовуються в виробництві харчових продуктів та напоїв.
The invention relates to food industry, namely the production of emulsions of the type oil water used in the manufacture of food products and beverages.
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, безалкогольні нопої, гуміарабік, крохмаль, застосування емульсій, soft drinks, gumarabic, starch, the use of emulsions
Бібліографічний опис
Патент 114031 Україна, МПК (2016.01) A23L 29/10 Спосіб приготування емульсії масло-вода з крохмалем / Луговська О. А., Сидор В. М. ; власник НУХТ. - № u 2015 091223 ; заявл. 22.09.2015 ; опубл. 11.04.2016, Бюл. № 7.