До питання про оцінку якості харчових продуктів
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вивчена здатність різних груп харчових продуктів зв’язувати іони Pb (II), Cd (II), Hg (II). Запропонований новий показник для оцінки якості харчових продуктів – показник протекторних властивостей (ППВPb, Cd, Hg).
The Studied ability of the different groups of the food-stuffs to link the ions Pb (II), Cd (II), Hg (II). The new factor is Offered for estimation quality food-stuffs - a factor defensive characteristic (FDSPb, Cd, Hg).
Опис
Ключові слова
комплексоутворення, фотометричне визначення металів, аналіз об‘єктів, complexformation, photometric definition of the metal ions, analysis of objects, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Костенко, Є. Є. До питання про оцінку якості харчових продуктів / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко // Сучасні тенденції : тези доп. Київ. конф. з аналітичної хімії, 9-12 червня 2014 р. –К.: Київ. нац. ун-т ім. Т. Шевченка. – 2014. – С. 59.