Спосіб одержання сушеного м'ясного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 62386 )
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис до патенту на корисну модель. Спосіб одержання сушеного м'ясного напівфабрикату.
Description to useful model patent.Production process of dried semi-finished meat.
Опис
Ключові слова
сушіння, drying, сушений м'ясний напівфабрикат, dried semi-finished meat, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент 62386 UA, МПК A23L 1/31 (2006.01) Спосіб одержання сушеного м'ясного напівфабрикату / Погожих М. І., Євлаш В. В., Нєміріч О. В., Максименко Г. Є. та ін. ; заявник Національний університет харчових технологій. — № u201101592 ; заявл. 11.02.2011 ; опубл. 25.08.2011, Бюл. № 16, 2011 р.