Показники якості та безпеки фонданів спеціального призначення
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено оцінку якості інноваційних гарячих солодких страв фонданів спеціального призначення та визначено їх безпечність. Estimated quality of an innovative hot desserts fondans for special purpose and determined their safety.
Опис
Бібліографічний опис
Показники якості та безпеки фонданів спеціального призначення / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Т. І. Іщенко, І. М. Тернавська // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. – Львів : ЛНУВМБТ імені С. З. Ґжицького, 2016. – Т. 18, № 2 (68). – С. 134-138.