Сосиски «Особливі» (Патент на винахід № 102000)
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено сосиски, щомістятьяловичинупершого сорту, свинину жилованужирну, сількухонну, цукор-пісок, нітритнатрію, воду, яблучний пектин високометоксильований, м'ясо куряче односортне, суху молочну сироватку, харчову добавку «Біофос-90», спецію «Дитяча». Developedsausages, which containbeefof first grade, porkfattrimmed, salt,sugar,sodium nitrite, water, apple pectin hightethoxylated, meatof chickensone variety, dry whey, food additive"Biofos-90",spice"Baby."
Опис
Ключові слова
сосиски, яловичина першого сорту, свинина жирна, яблучний пектин, м'ясо куряче, sausages, beef of first grade, pork fat, apple pectin, chicken meat
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 102000, МПК А23L 1/317. Сосиски «Особливі» / Крижова Ю. П., Ребець Р. Б. ; патентовласник НУХТ – а 201107853; заявл. 22.06.2011; опубл. 27.05.2013, Бюл. № 10.