Оптимальні параметри робочого органу тістомісильної машини
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропонована конструкція робочих органів тістомісильної машини для високоякісного перемішування і пластикації компонентів тіста по всьому об’єму робочої камери.
Design of the working bodies of kneading machine for high-quality mixing and kneading the dough components throughout the volume of the working chamber.
Опис
Бібліографічний опис
Доломакін, Ю. Ю. Оптимальні параметри робочого органу тістомісильної машини / Ю. Ю. Доломакін, О. Т. Лісовенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 73-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 23-24 квітня 2007 р. – К.: НУХТ, 2007. – Ч. ІІ. – С. 44.