Організація виробництва консервів та проект цеху у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сировина, яловичина, свинина, м'ясо птиці, виробництво, технологія, м'ясні консерви, стерилізація, обладнання, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Дзига, Є. С. Організація виробництва консервів та проект цеху у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Євген Сергійович Дзига ; наук. керівник Оксана Євгеніївна Москалюк. – Київ, 2020. – 107 с.