Використання насіння гарбуза в технології м'ясних січених напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГнуча, Наталія
dc.contributor.authorКоваль, Ольга Андріївна
dc.date.accessioned2017-12-18T09:51:30Z
dc.date.available2017-12-18T09:51:30Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractНауково обґрунтовано виробництво м’ясних січених напівфабрикатів з використанням ядра насіння гарбуза. Scientifically substantiated production of meat snails semis with use of kernel of pumpkin seeds.uk_UA
dc.identifier.citationГнуча Н. Використання насіння гарбуза в технології м’ясних січених напівфабрикатів / О. А. Коваль, Н. Гнуча // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – C. 265.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26417
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectм'ясорослинні січені напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectядро насіння гарбузаuk_UA
dc.subjectkernel of pumpkin seedsuk_UA
dc.subjectchopped mutton semolinauk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleВикористання насіння гарбуза в технології м'ясних січених напівфабрикатівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9.pdf
Розмір:
419.25 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей