Проєкт кондитерського цеху ТОВ “Кондитерська фабрика “Східні ласощі” (м. Кропивницький) потужністю 20 т за зміну кондитерських виробів з отримання зернових батончиків за удосконаленою рецептурою на основі кукурудзяних пластівців, збагачених журавлиною, чорницею, курагою та волоськими горіхами
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Скрипка, М. О. Проєкт кондитерського цеху ТОВ “Кондитерська фабрика “Східні ласощі” (м. Кропивницький) потужністю 20 т за зміну кондитерських виробів з отримання зернових батончиків за удосконаленою рецептурою на основі кукурудзяних пластівців, збагачених журавлиною, чорницею, курагою та волоськими горіхами : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Скрипка Марія Олександрівна ; наук. керівник Ірина Юріївна Гойко. – Київ, 2024. – 70 с.