Використання гіпсу в дифузціному процесі бурякоцукрового виробництва

Abstract

Кальційвмісні реагенти володіють коплексоутворюючими властивостями і здатні зв’язувати полісахариди клітинних стінок бурякової стружки в нерозчинні комплекси, знижуючи тим самим перехід нецукрів в дифузійний сік. Сalcium-containing reagents have complexing properties and are able to bind polysaccharides of the cell walls of beet chips in insoluble complexes,thereby reducing the transition of sugars to diffusion juice.