Визначення якості кисломолочного напою оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned2022-12-21T07:24:42Z
dc.date.available2022-12-21T07:24:42Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractДосліджено комплексну оцінку якості кисломолочного напою з використанням фітокомпозиції із лікарської рослинної сировини з урахуванням групових показників (органолептичних, фізико-хімічних, енергетичної та біологічної цінності).A comprehensive assessment of the quality of a fermented milk drink using a phytocomposition from medicinal plant raw materials, taking into account group indicators (organoleptic, physicochemical, energy and biological value), was studied.uk_UA
dc.identifier.citationГойко, І. Ю. Визначення якості кисломолочного напою оздоровчого призначення / І. Ю. Гойко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 16-17 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 70–71uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38744
dc.subjectм’ятаuk_UA
dc.subjectкропиваuk_UA
dc.subjectромашкаuk_UA
dc.subjectкомплексна оцінкаuk_UA
dc.subjectкисломолочний напійuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectmintuk_UA
dc.subjectnettleuk_UA
dc.subjectchamomileuk_UA
dc.subjectcomprehensive assessmentuk_UA
dc.subjectfermented milk drinkuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleВизначення якості кисломолочного напою оздоровчого призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Гойко_1.pdf
Розмір:
146.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій