Спосіб виробництва молочно-білкового копреципітату (Деклараційний патент на корисну модель № 113382)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Спосіб виробництва молочно-білкового копреципітату, що включає первинну обробку рецептурних компонентів, введення в молочну сировину пюре калини, витримування для утворення згустку та його відпресовування. The method of production of milk-protein co-precipitate, which includes primary processing of prescription components, addition of the viburnum puree into dairy raw materials, aging for the formation of a clot and its compaction.

Опис

Бібліографічний опис

Патент на корисну модель № 113382, МПК (2006.01) A23J 1/20, A23C 9/133 Спосіб виробництва молочно-білкового копреципітату / Гніцевич В. А. , Дейниченко Л. Г. ; заявник Київський національний торговельно-економічний університет. – № u201607642 ; заявл. 12.07.2016 ; опубл. 25.01.2017, Бюл. № 2.

Колекції

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в