Спосіб виробництва молочно-білкового копреципітату (Деклараційний патент на корисну модель № 113382)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГніцевич, Вікторія Альбертівна
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.date.accessioned2017-10-05T08:10:19Z
dc.date.available2017-10-05T08:10:19Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractСпосіб виробництва молочно-білкового копреципітату, що включає первинну обробку рецептурних компонентів, введення в молочну сировину пюре калини, витримування для утворення згустку та його відпресовування. The method of production of milk-protein co-precipitate, which includes primary processing of prescription components, addition of the viburnum puree into dairy raw materials, aging for the formation of a clot and its compaction.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 113382, МПК (2006.01) A23J 1/20, A23C 9/133 Спосіб виробництва молочно-білкового копреципітату / Гніцевич В. А. , Дейниченко Л. Г. ; заявник Київський національний торговельно-економічний університет. – № u201607642 ; заявл. 12.07.2016 ; опубл. 25.01.2017, Бюл. № 2.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25952
dc.subjectмолочно-білковий концентратuk_UA
dc.subjectмолочна сировинаuk_UA
dc.subjectсколотиниuk_UA
dc.subjectкалинаuk_UA
dc.subjectкоагуляціяuk_UA
dc.subjectmilk-protein concentrateuk_UA
dc.subjectdairy raw materialsuk_UA
dc.subjectbuttermilkuk_UA
dc.subjectviburnumuk_UA
dc.subjectcoagulationuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleСпосіб виробництва молочно-білкового копреципітату (Деклараційний патент на корисну модель № 113382)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.pdf
Розмір:
378.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти