Пориста карамель (Патент на корисну модель № 10819)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.contributor.authorКохан, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2013-11-15T11:04:13Z
dc.date.available2013-11-15T11:04:13Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractПатент на корисну модель. Запропоновано рецептуру карамелі, що містить цукор, патоку, смакові речовини та барвники, яка відрізняється тим, що додатково містить лимонну кислоту, гідросульфат натрію та глюконо-дельта-лактон. Запропонована карамель характеризується пористою структурою.uk_UK
dc.identifier.citationПат. № 10819 UA, МПК A23G 3/00 (2006.01) A23G 3/34 (2006.01) Пориста карамель / Дорохович А. М., Гавва О. О.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u200506452; заявл. 30.06.05; опубл. 15.11.05, Бюл. № 11, 2005 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11359
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectкарамельuk_UK
dc.subjectрецептураuk_UK
dc.subjectлимонна кислотаuk_UK
dc.subjectгідрокарбонат натріюuk_UK
dc.subjectпориста структураuk_UK
dc.subjectporous structureuk_UK
dc.subjectcarameluk_UK
dc.subjectcompositionuk_UK
dc.subjectcitric aciduk_UK
dc.subjectsodium hydrogen carbonateuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.titleПориста карамель (Патент на корисну модель № 10819)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pkoopk.pdf
Розмір:
210.65 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти