Дослідження впливу норми внесення кориці на фізико-хімічні показники якості спеціального пива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВаранкіна, Олександра
dc.contributor.authorТонюк, М.
dc.contributor.authorРадзієвська, Ірина Гіронтіївна
dc.date.accessioned2014-07-17T14:01:25Z
dc.date.available2014-07-17T14:01:25Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВстановлено вплив норми внесення кориці на фізико-хімічні показники якості кондиційованого пива з концентрацією сухих речовин у початковому суслі 16 %. The effect of application rate of cinnamon on physical and chemical properties as a conditioned beer with a concentration of solids in the original wort 16%.uk_UA
dc.identifier.citationВаранкіна, О. Дослідження впливу норми внесення кориці на фізико-хімічні показники якості спеціального пива / Олександра Варанкіна, Марина Тонюк, Ірина Радзієвська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 521-522.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16212
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectфізико-хімічні показникиuk_UA
dc.subjectкорицяuk_UA
dc.subjectпивоuk_UA
dc.subjectphysical and chemical propertiesuk_UA
dc.subjectbeeruk_UA
dc.subjectcinnamonuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleДослідження впливу норми внесення кориці на фізико-хімічні показники якості спеціального пиваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
301.pdf
Розмір:
1.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій