Вплив дієтичної добавки "Ламідан" на формування якості розсільних сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРябченко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorРудавська, Ганна Богданівна
dc.contributor.authorЛізогуб, Віра
dc.date.accessioned2014-04-09T07:15:02Z
dc.date.available2014-04-09T07:15:02Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractВизначено раціональну концентрацію дієтичної добавки «Ламідан» під час виготовлення м’яких розсільних сирів. It was determined rational concentration of dietary supplements "Lamidan" during the production of soft cheese brine.uk_UA
dc.identifier.citationРябченко, Н. О. Вплив дієтичної добавки «Ламідан» на формування якості розсільних сирів / Н. О. Рябченко, Г. Б. Рудавська, В. О. Лізогуб // Товарознавство. Торговельне підприємництво: фахова професіоналізація, дослідження, інновації : матеріали міжнар. наук.-практ. конф., 15-16 квітня 2009 р. – К.: Київ. нац торг.-екон. ун-т, 2009. – С. 153-155.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13840
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherКНТЕУuk_UA
dc.subjectрозсільні сириuk_UA
dc.subjectдієтична добавкаuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectdietary supplementuk_UA
dc.subjectbrine cheeseuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleВплив дієтичної добавки "Ламідан" на формування якості розсільних сирівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tezy_Ryabchenko.pdf
Розмір:
53.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей