Технологія дезодорації соєвої олії у цеху потужністю 141 т за добу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кваліфікаційна робота, проект цеху, рафінування, одоруючі речовини, кислотне число, qualification work, workshop project, refining, odorous substances, acid number
Бібліографічний опис
Швець, В. Ю. Технологія дезодорації соєвої олії у цеху потужністю 141 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Швець Віолетта Юріївна ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2023. – 66 с.