Ковбаса варена "Білкова червона"
dc.contributor.author | Пасічний, Василь Миколайович | |
dc.contributor.author | Страшинський, Ігор Мирославович | |
dc.contributor.author | Барановський, Сергій Юрійович | |
dc.contributor.author | Грабаровський, Андрій Володимирович | |
dc.contributor.author | Фурсік, Оксана Петрівна | |
dc.date.accessioned | 2017-03-04T11:43:10Z | |
dc.date.available | 2017-03-04T11:43:10Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.description.abstract | Ковбаса варена, яка містить яловичину жиловану другого сорту, свинину жиловану напівжирну, куряче м'ясо, меланж, сіль, цукор, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, воду. Додатково містить борошно пшеничне І сорту, функціональну харчову композицію (соєвий ізолят, гуарову і ксантанову камедь), часник сушений мелений, фосфат та нітрит натрію. Cooked sausage that contains beef trimmed second grade, pork trimmed bold, chicken, egg, salt, sugar, black pepper, allspice, ground and water. Additionally contains wheat and varieties, functional food composition (soy isolate, guar and xanthan gum), dried garlic powder, phosphate and sodium nitrite. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Патент на корисну модель № 112158 UA МПК А23L 13/40 (2016.01) Ковбаса варена "Білкова червона" / Пасічний В. М., Страшинський І. М., Барановський С. Ю., Грабаровський А. В., Фурсік О. П. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2016 04755 ; заявл. 28.04.2016 ; опубл. 12.12.2016, Бюл. №23. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24869 | |
dc.subject | ковбаса варена | uk_UA |
dc.subject | меланж | uk_UA |
dc.subject | куряче м'ясо | uk_UA |
dc.subject | перець духмяний | uk_UA |
dc.subject | boiled sausage | uk_UA |
dc.subject | egg | uk_UA |
dc.subject | chicken | uk_UA |
dc.subject | allspice | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | uk_UA |
dc.title | Ковбаса варена "Білкова червона" | uk_UA |
dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: