Ковбаса варена Білкова червона
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Ковбаса варена, яка містить яловичину жиловану другого сорту, свинину жиловану напівжирну, куряче м'ясо, меланж, сіль, цукор, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, воду. Додатково містить борошно пшеничне І сорту, функціональну харчову композицію (соєвий ізолят, гуарову і ксантанову камедь), часник сушений мелений, фосфат та нітрит натрію. Cooked sausage that contains beef trimmed second grade, pork trimmed bold, chicken, egg, salt, sugar, black pepper, allspice, ground and water. Additionally contains wheat and varieties, functional food composition (soy isolate, guar and xanthan gum), dried garlic powder, phosphate and sodium nitrite.
Description
Citation
Патент на корисну модель № 112158 UA МПК А23L 13/40 (2016.01) Ковбаса варена "Білкова червона" / Пасічний В. М., Страшинський І. М., Барановський С. Ю., Грабаровський А. В., Фурсік О. П. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2016 04755 ; заявл. 28.04.2016 ; опубл. 12.12.2016, Бюл. №23.
