Розроблення технології одержання інкапсульованого екстракту часнику
Файли
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, екстракт часнику листя та цибулин, методи дослідження, кількісне визначення, техологія капсулювання
Бібліографічний опис
Зомчак, Т. В. Розроблення технології одержання інкапсульованого екстракту часнику : кваліфікаційна робота ... магістра : 161 Хімічні технології та інженерія / Зомчак Таїсія Вадимівна ; наук. керівник Олена Валеріївна Подобій. – Київ, 2024. – 103 с.