Дослідження технологічних властивостей суміші гречаного та пшеничного борошна
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бунецька, А. В. Дослідження технологічних властивостей суміші гречаного та пшеничного борошна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бунецька Анна Володимирівна ; наук. керівник Євген Іванович Харченко. – Київ, 2024. – 97 с.