Дослідження технологічних властивостей суміші гречаного та пшеничного борошна
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бунецька, А. В. Дослідження технологічних властивостей суміші гречаного та пшеничного борошна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бунецька Анна Володимирівна ; наук. керівник Євген Іванович Харченко. – Київ, 2024. – 97 с.