Проєкт кондитерського цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Черкаси
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кекси, цукрове печиво, начинка, тістоприготування, напівфабрикати, cupcakes, sugar cookies, filling, dough preparation, semi-finished products, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Бондаренко, В. А. Проєкт кондитерського цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Черкаси : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бондаренко Вікторія Андріївна ; наук. керівник Юлія Петрівна Звягінцева-Семенець. – Київ, 2023. – 80 с.