Проект хлібозаводу в місті Миколаїв з виробництва широкого асортименту хлібобулочних виробів
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Сонячний», хліб заварний «Колосок», булочка «Весняна» піч А2-ХПК, піч Гостол, піч ПХП-21, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Присяжна, Д. О. Проект хлібозаводу в місті Миколаїв з виробництва широкого асортименту хлібобулочних виробів : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дарина Олегівна Присяжна ; наук. керівник Інна Миколаївна Зінченко. – Київ, 2020. – 120 с.