М’ясомісткі варені ковбаси з конопляним борошном
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Описані результати досліджень комбінованих варених ковбас з використанням борошна з насіння конопель.
Опис
Бібліографічний опис
М’ясомісткі варені ковбаси з конопляним борошном / В. І. Тищенко, М. Литвиненко, В. М. Пасічний, С. Божко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Х Міжнародної науково-технічної конференції, 09-10 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 232-234.