М’ясомісткі варені ковбаси з конопляним борошном
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Описані результати досліджень комбінованих варених ковбас з використанням борошна з насіння конопель.
The results of research on combined cooked sausages using hemp seed flour are described.
The results of research on combined cooked sausages using hemp seed flour are described.
Опис
Бібліографічний опис
М’ясомісткі варені ковбаси з конопляним борошном / В.І. Тищенко, М. Литвиненко, В. М. Пасічний, С. Божко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів Х Міжнародної науково-технічної конференції, 09-10 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 232-234