Розширення асортименту українських основних страв для кафе
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, схема технологічного процесу, конкурентоспроможність, деруни, гриби, шпинат
Бібліографічний опис
Гриба, А. П. Розширення асортименту українських основних страв для кафе : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Гриба Андрій Петрович ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2023. – 99 с.