Колоїдна хімія

Ескіз

Дата

2008

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

НУХТ

Анотація

Викладено теоретичні основи колоїдної хімії, розглянуто сучасні методи досліджень, висвітлено питання з техніки безпеки. Наведено методичні вказівки до виконання лабораторних робіт, приклади опрацювання отриманих результатів і контрольні запитання для самоперевірки знань. Для студентів, магістрантів, аспірантів і викладачів вищих навчальних закладів, а також фахівців переробної та харчової промисловості. The theoretical foundations of colloid chemistry, considered modern methods of research highlights issues of safety. Methodical instructions for laboratory work, examples of processing results and checklists for self-knowledge. For students, undergraduates, graduate students and university professors, and professionals and food processing industries.

Опис

Ключові слова

практикум, workshop, колоїдна хімія, colloid chemistry, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології оздоровчих продуктів

Бібліографічний опис

Колоїдна хімія : практикум / В. В. Манк, О. М. Мірошніков, О. В. Подобій, Н. О.Стеценко. - К. : НУХТ, 2008. - 170 с. - ISBN 978-966-612-080-2.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced