Семіотика їжі у ритмі великого міста

Abstract

У тезах розглянуто їжу як систему знаків і культурних кодів, що відображають соціальні цінності та особливості комунікації сучасного суспільства. Проаналізовано трансформацію традиційних символів української гастрономічної культури під впливом урбанізації, глобалізації та цифровізації. Визначено нові семіотичні маркери міського способу життя, зокрема культуру споживання кави «на ходу», популярність снеків, сервісів доставки їжі та віртуальних ресторанів. Показано, що сучасні практики харчування відображають динаміку соціальних змін, орієнтацію на швидкість, комфорт і ефективність. Дослідження демонструє, що семіотичний аналіз їжі є важливим інструментом для вивчення культурних процесів і ціннісних трансформацій у великому місті.