Обгрунтування використання пюре чорної смородини та мигдалю у виробництві йогуртів
Файли
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Показано перспективність використання пюре із чорної смородини та мигдалю для виробництва йогуртів. The prospects of using black currant and almond puree for yogurt production are shown
Опис
Ключові слова
пюре, чорна смородина, мигдаль, йогурт, рuree, black currant, almonds, yogurt, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Гойко, І. Обгрунтування використання пюре чорної смородини та мигдалю у виробництві йогуртів / І. Гойко, О. Коваленко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 87-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 42.