Розроблення рецептури оздоровчого хлібобулочного виробу з використанням вівсяних висівок та впровадження її на хлібозаводі в м. Запоріжжя

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахинько, Роман Андрійович
dc.date.accessioned2024-09-10T19:26:37Z
dc.date.available2024-09-10T19:26:37Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2024-09-10T13:31:53Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Makhynko_Roman_Andriovych_1_65_0247.pdf: 2944367 bytes, checksum: 114dcbcb57312e778d9c5f9c25de56e9 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко(vi_lchenko@ukr.net) on 2024-09-10T19:26:37Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T19:26:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Makhynko_Roman_Andriovych_1_65_0247.pdf: 2944367 bytes, checksum: 114dcbcb57312e778d9c5f9c25de56e9 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationМахинько, Р. А. Розроблення рецептури оздоровчого хлібобулочного виробу з використанням вівсяних висівок та впровадження її на хлібозаводі в м. Запоріжжя : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Махинько Роман Андрійович ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2024. – 99 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44853
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectвісяні висівки
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectпаляниця «Столична»
dc.subjectхліб «Український»
dc.subjectбулочка «Домашня»
dc.subjectхліб «Висівковий»
dc.subjectпечі Gostol-25
dc.subjectGalileo та Утал
dc.titleРозроблення рецептури оздоровчого хлібобулочного виробу з використанням вівсяних висівок та впровадження її на хлібозаводі в м. Запоріжжя
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Makhynko_Roman_Andriovych_1_65_0247.pdf
Розмір:
2.81 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи