Удосконалення технології страв із напівфабрикатів м‘ясних порційних для ресторану першого класу
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Коцюбинська, А. В. Удосконалення технології страв із напівфабрикатів м‘ясних порційних для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Коцюбинська Анастасія Валентинівна ; наук. керівник Володимир Володимирович Польовик. – Київ, 2024. – 102 с.