Організація виробництва м'ясних виробів та проект ковбасного цеху в м. Яготин
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
технологія, сировина, вихід ковбас, м’ясні вироби, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Шевченко, Т. В. Організація виробництва м'ясних виробів та проект ковбасного цеху в м. Яготин : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Тетяна Володимирівна Шевченко ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2021. – 104 с.