Перспективність використання Nepeta transcaucasica Grossch у технології алкогольних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorКулачинський, Максим Володимирович
dc.date.accessioned2022-09-08T10:00:02Z
dc.date.available2022-09-08T10:00:02Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractЗапропоновано для технології алкогольних напоїв у ресторанному бізнесі застосування водно-спиртового настою з Nepeta transcaucasica Grossch з підвищеними антиоксидантними характеристиками та позитивними сенсорними показниками. The use of water-alcohol infusion from Nepeta transcaucasica Grossch with increased antioxidant characteristics and positive sensory indicators is proposed for the technology of alcoholic beverages in the restaurant business.uk_UA
dc.identifier.citationКузьмін, О. В. Перспективність використання Nepeta transcaucasica Grossch у технології алкогольних напоїв / О. В. Кузьмін, М. В. Кулачинський // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали X Всеукраїнської науково-практичної конференції, 23 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 88uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37957
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectалкогольний напійuk_UA
dc.subjectводно-спиртовий настійuk_UA
dc.subjectalcoholic drinkuk_UA
dc.subjectNepeta transcaucasica grosschuk_UA
dc.subjectwater-alcohol infusionuk_UA
dc.titleПерспективність використання Nepeta transcaucasica Grossch у технології алкогольних напоївuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези доповідей.pdf
Розмір:
692.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей