Особливості використання рослинної сировини при виробництві формованих картопляних чіпсів
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Проблема споживання рафінованих харчових продуктів залишається не вирішеною тому актуальним є зниження енергетичної цінності формованих картопляних чіпсів.
The problem of consumption of refined foods remains unresolved, therefore, the decrease in the energy value of molded potato chips.
Description
Citation
Ковтун, А. В. Особливості використання рослинної сировини при виробництві формованих картопляних чіпсів / А. В. Ковтун, В. М. Ковбаса, В. Я. Пічкур // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : збірник матеріалів науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю, 4-6 жовтня 2018 р. – Київ, 2018. – С. 94-95.