Зменшення калорійності борошняних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯковенко, Єлизавета Сергіївна
dc.contributor.authorСилка, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorНаконечна (Мартинюк), Аліна Сергіївна
dc.date.accessioned2024-05-31T12:38:11Z
dc.date.available2024-05-31T12:38:11Z
dc.date.issued2024-05
dc.identifier.citationЯковенко, Є. Зменшення калорійності борошняних виробів / Є. Яковенко, І. Силка, А. Наконечна // Готельно-ресторанний бізнес та харчові технології: сучасні тенденції, виклики, інновації : І Всеукраїнська студентська науково-практична інтернет-конференція, 15 травня 2024 р., м. Львів. – Львів : ЛНУ ім. Івана Франка, 2024. – С. 143-145
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2867-7414
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3494-9540
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43281
dc.language.isouk
dc.subjectкалорійність
dc.subjectнектар агави
dc.subjectцукрозамінники
dc.subjectборошняні вироби
dc.subjectкоефіцієнт солодкості
dc.subjectcaloric content
dc.subjectagave nectar
dc.subjectsugar substitutes
dc.subjectflour products
dc.subjectsweetness factor
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleЗменшення калорійності борошняних виробів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Львів тези.pdf
Розмір:
618.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей