Influence of water hardness on the process of fermentation by Medusomyces gisevii consortium

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorDulka, Olha
dc.contributor.authorPrybylskyi, Vitalii
dc.contributor.authorFedosov, Oleksii
dc.contributor.authorProkopyshyn, Serhii
dc.date.accessioned2024-10-30T08:40:16Z
dc.date.available2024-10-30T08:40:16Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractПроведено дослідження впливу показників води на процес ферментації безалкогольного напою консорціумом Medusomyces gisevii
dc.description.abstractA study of the influence of water parameters on the process of fermentation of a soft drink by a consortium of Medusomyces gisevii was carried out
dc.identifier.citationInfluence of water hardness on the process of fermentation by Medusomyces gisevii consortium / O. Dulka, V. Prybylskyi, O. Fedosov, S. Prokopyshyn // Biotechnologies, Present and Perspectives : the International Conference, 15 December 2023, Suceava. – 9th Edition. – Romania, 2023. – P. 27.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9878-5998
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4126-6721
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45245
dc.language.isoen
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectферментовані безалкогольні напої
dc.subjectчайний гриб
dc.subjectMedusomyces gisevii
dc.subjectвода
dc.subjectnon-alcoholic fermented drinks
dc.subjectkombucha
dc.subjectwater
dc.titleInfluence of water hardness on the process of fermentation by Medusomyces gisevii consortium
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
110.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей