Дослідження хімічних перетворень у кукурудзяній олії під час термічної обробки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовальова, Світлана Олександрівна
dc.contributor.authorПетровська, Валерія Володимирівна
dc.date.accessioned2020-07-01T11:08:04Z
dc.date.available2020-07-01T11:08:04Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationКовальова, С. О. Дослідження хімічних перетворень у кукурудзяній олії під час термічної обробки / С. О. Ковальова, В. В. Петровська // Теоретичні та практичні аспекти розвитку науки та освіти : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22–23 січня 2020 р. – Львів : Львівський науковий форум, 2020. – Ч. 1. – С. 70–72.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31747
dc.subjectЯМР спектроскопіяuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хіміїuk_UA
dc.subjectтригліцеридиuk_UA
dc.subjectкукурудзяна оліяuk_UA
dc.subjectокиснення жирівuk_UA
dc.subjectдеструкція жирівuk_UA
dc.subjectfat destructionuk_UA
dc.subjectNMR spectroscopyuk_UA
dc.subjecttriglyceridesuk_UA
dc.subjectcorn oiluk_UA
dc.subjectfat oxidationuk_UA
dc.titleДослідження хімічних перетворень у кукурудзяній олії під час термічної обробкиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
30.06.20-8.pdf
Розмір:
1.04 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей