Розробка технології витриманих медових дистилятів з використанням вторинних матеріальних ресурсів
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, мед, дріжджові осади, медовий дистилят, дистиляція, аламбік, органолептичні показники, фізико-хімічні показники
Бібліографічний опис
Черкасов, О. В. Розробка технології витриманих медових дистилятів з використанням вторинних матеріальних ресурсів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Черкасов Олексій Валерійович ; наук. керівник Марина Володимирівна Білько. – Київ, 2024. – 69 с.