Проект пастило-мармеладного цеху в смт Стрижавка Вінницької області із впровадженням виробів функціонального призначення
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
мармелад, рахат-лукум, автоматизована лінія, концентровані соки, концентроване пюре, асептичне пакування, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Мантурова, М. С. Проект пастило-мармеладного цеху в смт Стрижавка Вінницької області із впровадженням виробів функціонального призначення : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марія Сергіївна Мантурова ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2021. – 64 с.