Розроблення рецептури м’ясних хлібів з використанням смако – ароматичних наповнювачів
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Описана доцільність використання кетчупу та гірчиці у складі м’ясних хлібів
The expediency of using ketchup and mustard as part of meat loaves is described
The expediency of using ketchup and mustard as part of meat loaves is described
Description
Citation
Холод, А. Розроблення рецептури м’ясних хлібів з використанням смако-ароматичних наповнювачів / А. Холод, В. Пасічний, Є. Лисянська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 228.