Метод CARVER+SHOK для визначення вразливості під час виробництва йогурту з морквяним пюре
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метод CARVER+Shock є інструментом для пріоритезації цілей нападу. Зазначений метод дозволив встановити, що найбільш вразливими є етапи приймання сировини та пакувальних матеріалів, внесення добавок і транспортування кінцевого продукту.
The CARVER+Shock method is a tool for prioritizing attack targets. The specified method made it possible to establish that the most vulnerable are the stages of receiving raw materials and packaging materials, adding additives and transporting the final product.
The CARVER+Shock method is a tool for prioritizing attack targets. The specified method made it possible to establish that the most vulnerable are the stages of receiving raw materials and packaging materials, adding additives and transporting the final product.
Опис
Бібліографічний опис
Паленська, А. А. Метод CARVER+SHOK для визначення вразливості під час виробництва йогурту з морквяним пюре / А. А. Паленська, О. С. Шульга // Якість і безпека харчових продуктів : збірник тез V Міжнародної науково-практичної конференції, 11-12 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ: НУХТ, 2021. – С. 46-47