Використання лляного борошна з метою підвищення харчової цінності тонкого лаваша з впровадженням розробленого виробу в проєкті пекарні в місті Чорноморськ Одеської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Шевчук, Я. М. Використання лляного борошна з метою підвищення харчової цінності тонкого лаваша з впровадженням розробленого виробу в проєкті пекарні в місті Чорноморськ Одеської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ярина Миколаївна Шевчук ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2021. – 179 с.