Raw materials for the production of dairy products

Abstract

Raw materials for the production of dairy products, in particular butter, with the addition of spicy and aromatic raw materials, play an important role in the construction of competitive products. The features and characteristics of these raw materials determine the quality, taste and aromatic properties of the final product, as well as its competitiveness on the market. Сировина для виробництва молочних продуктів, зокрема вершкового масла, з додаванням пряної та ароматичної сировини, відіграє важливу роль у побудові конкурентоспроможної продукції. Особливості та характеристики цієї сировини визначають якість, смакові та ароматичні властивості кінцевого продукту, а також його конкурентоспроможність на ринку.