«Нішеві культури»: поняття та перспективи використання

Abstract

Сьогодні тренд здорового способу життя стрімко набирає обертів в нашій країні, тож відповідно зростає попит на продукти харчування з додатковою харчовою цінністю – органічні продукти, біопродукти, фермерські продукти, суперфуди, фітнес-продукти, інші продукти здорового харчування, основою яких є нішеві культуриToday, the trend of a healthy lifestyle is rapidly gaining momentum in our country, so the demand for food products with additional nutritional value is growing accordingly - organic products, organic products, farm products, superfoods, fitness products, other healthy food products, the basis of which are niche cultures