Evidence-based menu design for mental well-being

Abstract

This thesis explores the connection between dietary patterns and emotional and cognitive health, highlighting how restaurant establishments can integrate mood-enhancing foods to support mental well-being. У тезах досліджується взаємозв’язок між харчовими патернами та емоційним і когнітивним здоров’ям, акцентуючи увагу на можливостях закладів ресторанного господарства інтегрувати продукти, що сприяють покращенню настрою, для підтримки ментального здоров'я.