Дослідження впливу антисептику Гембар на глюкоамілазну активність сусла
Файли
Дата
2003
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджували глюкоамілазну активність сусла в залежності від терміну розрідження замісів та концентрації антисептику Гембар.
Studied hlyukoamilaza activity wort depending on the duration and concentration dilution batches antiseptics Hembar.
Опис
Ключові слова
виробництво спирту, alcohol production, антисептуючі засоби, виробничі дріжджі, antiseptic preparation, industrial yeast, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Дослідження впливу антисептику Гембар на глюкоамілазну активність сусла / М. В. Бондар, В. О. Маринченко, П. Л. Шиян та ін. // 69-та Наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів. – Ч. ІІ. - 2003. – С. 21.