Удосконалення способу виробництва збагаченого пшеничного хліба з використанням висівок зерна пшениці та кукурудзи
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
пшеничний хліб, оздоровчі продукти, висівки, пшениця, кукурудза, раціональне використання, інноваційне підприємство, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Гусонька, Т. Б. Удосконалення способу виробництва збагаченого пшеничного хліба з використанням висівок зерна пшениці та кукурудзи : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Тетяна Борисівна Гусонька ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2021. – 100 с.