Спосіб просвітлення яблучного соку (Патент на винахід № 93326)
Файли
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб просвітлення яблучного соку, що передбачає його адсорбційне оброблення і який відрізняється тим, що як сорбент застосовують шунгіт в концентрації 1,0-2,0 мас. % при нагріванні яблучного соку до 40-60ºС протягом 20-40 хв.
Method enlightenment apple juice, which provides its adsorption processing and wherein that as sorbent used zhung in concentration 1.0-2.0 wt. % Apple juice when heated to 40-60 º C for 20-40 minutes.
Опис
Ключові слова
адсорбція, шунгіт, сік, adsorption, shungite, juice, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 93326, UA МПК (2011.01) A23L2/70. Спосіб просвітлення яблучного соку / С. В. Матко, Л. М. Мельник, А. О. Рябченко ; власник Національний університет харчових технологій. – u 201002696 ; заявл. 10.03.2010 ; опубл. 25.01.2011, Бюл. № 2.