Комплексна суміш «Едгум КД 16» (Деклараційний патент на винахід № 66675)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.contributor.authorБистров, Павел Олександрович
dc.contributor.authorЗалевська, Надія Олексіївна
dc.contributor.authorГорбань, Ольга Іванівна
dc.contributor.authorКохан, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2013-11-15T11:02:49Z
dc.date.available2013-11-15T11:02:49Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractДеклараційний патент на винахід. Запропоновано комплексну суміш, що містить у своєму складі камедь рослинного походження, яка відрізняється тим, що додатково містить мальтодекстрин, модифікований крохмаль. Ця суміш дозволяє стабілізувати структуру молочної начинки і формувати вироби методом екструзії.uk_UK
dc.identifier.citationПат. 66675 UA, МПК A23G 3/00 (2006.01) A23G 3/50 (2006.01) Комплексна суміш «Едгум КД 16» / Оболкіна В. І., Бистров П. О., Залевська Н. О., Горбань О. І., Гавва О. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u2003098360 ; заявл. 10.09.03 ; опубл. 17.05.04, Бюл. № 5, 2004 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11358
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectначинкаuk_UK
dc.subjectекструзіяuk_UK
dc.subjectкамедь рослинного походженняuk_UK
dc.subjectмальтодекстринuk_UK
dc.subjectмодифікований крохмальuk_UK
dc.subjecttoppinguk_UK
dc.subjectextrusionuk_UK
dc.subjectvegetable gumuk_UK
dc.subjectmaltodextrinuk_UK
dc.subjectmodified starchuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleКомплексна суміш «Едгум КД 16» (Деклараційний патент на винахід № 66675)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pkooksek16.pdf
Розмір:
177.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти